トルコの食で忘れてはいけないのがパン。
エキメッキと呼ばれるこの大きなパンはトルコ人の主食。
スーパーから小さい商店、時にはガソリンスタンドまで、どこにでも売っている。
この大きさで35円程度とめちゃくちゃ安い。焼きたては外がカリッと中はフワフワでとても美味しい。
店で売っているものも回転率が良いためか、古すぎてパサパサになったものは少ない。
私たちも毎食のように食べていた。

パン1



町食堂では、スープや煮込み料理を注文すると、こんな感じでタッパーに入ったエキメッキ(食べ放題)がついてくる。

パン2



よく注文した豆スープ。

豆スープ



ピデというトルコのピザ。
ミンチ肉がのっていたり、卵がのっていたり、具は様々。

ピデ1



背丈ほどもある長―――――――――――いピデはKonya名物。
サラダをのせて食べるとサッパリで美味しい!

ピデ2



トルコの朝ごはんは特徴的だ。家庭でもホテルでも、どこも決まって同じような朝食なので面白い。
チャイ、エキメッキ、オリーブ、トマトときゅうり、チーズ +α(卵、ハチミツ、フルーツなど)

朝ごはん2

朝ごはん1


トルコはハチミツが有名。朝ごはんから贅沢に蜂の巣入りハチミツ。

蜂の巣



Konyaでお世話になったジハン家でのご飯を紹介。

野菜を使った料理が上手。パセリとチーズのサラダ。自家製ピクルスの汁で作ったドレッシングが美味しい。

ジハンご飯1



ピリ辛の野菜たっぷりオーブン焼き。パンがすすむ!

ジハンご飯2


ガッツリ朝ごはん。卵と野菜の炒め物が凄く美味しくて止まらない。

ジハンご飯3


トルコ家庭料理の定番、煮込み料理。

ジハンご飯4




もの凄く料理上手な学生さんたち。みんなでわいわい台所に立っている様子が楽しそうだった。
ありがとう!ごちそうさまでした!
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2015 / 04 / 15 | Category : トルコ  | comments(0) | 

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